テクノロジーから生まれた最強の
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業務用高性能浄水器
ハウジング式 -
業務用高性能浄水器
ワンタッチ式
本当に目的を果たしているのか？
例えば…
- コーヒーに適した硬度にチューニングした水を造り出すこと
- 発色の良い、風味豊かな紅茶を淹れるのに適した水を造り出すこと
- 旨味成分であるグルタミン酸濃度を高めるのに適した水を造り出すこと
設置をお勧めいたします。
設置する意味
は浄水することで水を安全で美味しいものに変えることができます。
D-4、D-7が浄水した水は、アクアソムリエ※も推奨するミネラルウォーター同等の安全性と
美味しさです。
日本の水の平均硬度は 40 程度ですが、この硬度が高い場所ではスケール※の蓄積によるノズルや配管が詰まり、トラブルや故障の原因となることがあります。オルガノではスケール抑制剤入り活性炭カートリッジや軟水カートリッジにより、こうした配管や機器のトラブルや故障の原因を未然に防ぐことも可能です。硬度はトラブルだけでなく味にも影響を及ぼすことも分かっています。オルガノでは日本全国 約5,000 箇所にものぼる水の硬度データを保有しており、世界屈指の水処理で培った技術を駆使して、浄水器でも究極の「水」を提供することを目指しています。
※スケール：主にCaやMgが析出し、白く付着した汚れ
同エリア内の浄水場水源をもとにした
硬度2種の最大値と最小値。
上記、硬度数値は地域・浄水場・季節によっても異なります。
水は作る飲み物や料理の味に影響を与えます。例えば、同じ屋号のチェーン店でも立地によって味に差が出てしまうことがありますが、オルガノのテクノロジーが生み出した浄水器「オルガノフィルター」を使用することで異なる場所でも同じ味の飲み物や料理を提供することが可能になります。水の硬度に応じた味や香りなどの付加価値もコントロールすることもできますので特別なコーヒーを淹れたい、繊細な料理の味にこだわりたい、そんな時にご活用いただけます。
同じ豆、同じコーヒーマシンでも水を変えることでこんなにも印象が変わります。水道水と一般的な浄水器(活性炭)、さらにオルガノフィルタ―浄水器(軟水)を使い、水の硬度毎に感じ方を数値化してみました。酸味・苦み・旨味、独特のコーヒー感の違いを皆さまも感じていただき、オリジナルの1杯をお客さまにご提供ください。
- 酸味
：果実やお酢などに代表されるような酸っぱさ。
- 苦味先味
：口に含んだ時に先に感じる苦さ。
- 複雑さ
：色々な味わいが混ざり合うことで感じられる、
味の奥行き。
- コーヒー感
：ミルクを入れても負けない濃厚さ。
- 苦味後味
：苦さの余韻や持続性。
- コク・余韻
：旨味の余韻や持続性。
- 【活性炭処理 硬度60】
：水道水抽出とほぼ同じ味。
- 【軟水処理(50%)硬度30】
：酸味が僅かに低下。全量軟水程ではないが、酸味が控えめで穏やかな味。
- 【軟水処理(100%)硬度0】
：酸味が低下し、旨味が増加。苦味はそのまま、まろやかで旨味を感じて飲みやすいといえる。
(活性炭タイプ)
水道水は滅菌のために次亜塩素酸ソーダが使用されていますが、これがカルキ臭の原因となる場合があります。
(糸巻きタイプ)
配管の汚れや長期間に渡る使用で、金属管からのサビが混入する場合があります。
(中空糸膜タイプ)
井戸水は消毒されていないため、水中には人体に悪影響を与える菌が含まれている場合があります。
特徴
安全設計
- All Made In JAPAN 設計から生産まですべて国内対応。
- 全国の浄水場・配水池の水質データ(約5,000 箇所)を整備。お客様の管理基準作りをいたします。
浄水性能・除去性能
- 活性炭カートリッジでは、50,000～300,000L/本の塩素除去能力。
- 15L/minという業界屈指の瞬時流量と処理量を誇ります。
- 中空糸カートリッジでは、0.1μｍの物質まで除去できます。
- 自動販売機工業会の認定を取得した中空糸膜は食品衛生法にも適応した細菌除去用のろ過フィルターとして使用できます。
- 軟水器カートリッジでは、シェア№１であるイオン交換樹脂「AMBERLITE」の中でも国内工場で製造される食品・飲料処理用の専用品番を採用。各種品質規格にも対応。
除去できる物質
- 遊離残留塩素、総トリハロメタン、CAT(シマジン)、溶解性鉛など。
- 中空糸膜は0.1μm以上の一般細菌や鉄サビを99.9％除去します。
- PFOS / PFOA
※JWAPAS B210 に準拠 詳細はお問い合わせください。
ニーズに応える
多彩なフィルター
制菌効果を維持します。
D-4とフィルター
- 設置浄水器：D-4
- 使用カートリッジ：FUM2
- 利用シーン：エスプレッソマシン
除菌性能の高さ、自動販売機への適用基準をクリアしていること、さらにコンパクトであり設置場所を選ばずで良かったです。この品質を維持し続けて欲しいですね。
- 設置浄水器：D-4
- 使用カートリッジ：KCA＋SM2
- 利用シーン：エスプレッソマシン
全国への展開を進める中で、水質の違いが味に影響を与えることを改めて知ることになりました。浄水器＝活性炭、ではなく硬度という新しい指標が加わり、適時適材で対応頂いておりコーヒーの風味の均質に一役買っています。
- 設置浄水器：D-4
- 使用カートリッジ：KC300
- 利用シーン：厨房全般（特に米飯）
以前海外製浄水器を使用していましたが、紹介を受けてオルガノ浄水器を採用してみました。「非常に小さい」と驚きもありました。 当店は提供する料理の関係からも「美味しいご飯」が非常に大切。設置後、まずご飯を炊きましたがカルキが抜けてご飯が甘く感じられた。 以降洗米・浸水（炊く時の水）に活用しています。本効果もあり本店以外にも設置、継続利用していますね。
- 設置浄水器：D-4
- 使用カートリッジ：SM2
浄水能力の高さは大事ですね。コーヒーの味は水に含まれるミネラル分、つまり硬度が影響します。コーヒーの98％は水で風味を引き出すには軟水が適していると考えています。日本の水は軟水ではありますが、オルガノの浄軟水カートリッジを通した水は安定した味を提供するのに適しており、広く活用しています。
- 設置浄水器：D-4
- 使用カートリッジ：KCA
- 利用シーン：飲料水
市販の製品と異なる業務用のハイスペックなので処理能力も高く、交換スパンも長く、結果手間も省けています。介護施設に対して、安心安全な水を提供する提案にオルガノを採用させて頂いた。施設利用者からは美味しい水との評価を頂いています。
- 設置浄水器：D-4
- 使用カートリッジ：SM2
- 利用シーン：エスプレッソマシン
浄軟水フィルタ―の軟水化能力の性能の高さに惹かれ採用することとなりました。主にエスプレッソマシンに使用していますが、コーヒーマシンのトラブルもほとんどなく運用しています。新規設置の際には地域等を共有することで水質のアドバイスを頂けることからエンドユーザーの方にも喜んでいただいています。
- 設置浄水器：D-4
- 使用カートリッジ：KC300
- 利用シーン：厨房全般（仕込・飲料）
オープン時から浄水器を設置しています。
非常にコンパクトかつ厨房全体への供給が出来ており、仕込・出汁・製氷・提供するお冷に至るまで浄水で賄っています。
カートリッジの交換頻度も長く、コスパは非常に良いですね。カートリッジの交換は簡単なので自分で実施しています笑
高い
コストパフォーマンス
と利便性
※コーヒー１杯：150ml換算
※1 日本水道協会ガイドラインは1回/年の交換を推奨しております。
※2 使用水量や原水中に含まれる硬度成分濃度により頻度は異なります。
目的に応じて設置場所もさまざま。オルガノフィルターは水道直結型なので一次側に閉止バルブがあることが設置の前提条件となります。
硬度調整を行いたい！そんなお客さまには簡易試験(試薬比色)でおおよその硬度を測定いたします。オルガノで保有する水質データと照合し、お客さまの地域の水道水にあったフィルタ―をご推奨いたします。
水質評価をご希望の方はこちら
設置する浄水器がおおよそ決まったら、施工前チェックシートをもとに事前確認しましょう。不安なお客さまはお問い合わせくださればフォローアップいたします。
水道設備工事に携われている一般の施工会社でも設置対応は可能です。オルガノが推奨する施工会社※もご案内しております。
※注意事項：一部エリアに限定されますので予めご了承くださいませ。
水道水は残留塩素が含まれていますが、当社浄水器はすべてのラインアップに活性炭処理機能を有しているためカルキ臭が無くなります。
※注意事項：設置直後は浄水器内部の空気が吹き出てきますのでご注意ください。
地域・設置機種に適した施工会社を推薦させていただきます。本サイトよりお問い合わせください。
お客さまからの弊社浄水器設置についてのお問い合わせやお取り扱いをご希望される場合、こちらからお問い合わせください。